Az Őszközépi Fesztivál ismét több millió embert hoz össze a telihold alatt, a hagyományok, a konyhaművészet és a család ötvözetével, amely a holdnaptár egyik legkedveltebb rituáléja. Idén az esemény október 6-ára esik, és a következők jellemzik: Józanabb holdsütemények és egészségesebbnek tartott lehetőségek, messze a többi évszak túlkapásaitól.
Kínán túl az ünnepségek Ázsiában és a világ diaszpóráiban is elterjedtek, lámpásokkal megvilágított utcákkal, ételkóstolókkal és kulturális programokkal. Olyan városokban, mint Hongkong, Hanoi, Toronto és Madrid, a közösség egy közös asztal körül gyűlik össze, és olyan rituálékat végez, amelyek a következőkre szólítanak fel: egészséget, sok szerencsét és hálát a termésért.
A Hold eredete és legendája
A népmesék az ünnep szimbolikus eredetét egy ősi kozmikus válságban találják: tíz nap perzselte a földet, mígnem Hou Yi íjász kilencet lesújtott, hogy helyreállítsa az egyensúlyt. Ettől kezdve a megmaradt nap szabályos ciklust követett, és az emberek ünnepelték a helyreállított rendet. Ez a legendás háttér táplálja az elképzelést, hogy harmónia az ég, a természet és a közösség között.
A kulcsmítosz Csang'éról, Hou Ji feleségéről szól. Miközben egy halhatatlanság elixírjét őrizte, lenyelte azt, hogy megakadályozza a tolvajt az ellopásában, és mivel nem akart elszakadni szerelmétől, úgy döntött, hogy a Holdon marad. Így született meg a ... alakja. a holdbéli hölgy, aki felajánlásokat és költészetet ihlet Minden ősz közepén, emlékezve a családi újraegyesülés vágyára, még a távolban is.
Hagyományok, gasztronómia és ünnepek különböző helyeken
Ez alkalommal az asztal uralkodik, és a holdsütemény, vagy jüebing, a jelképe. Kör alakú, teltségérzetet kelt, töltelékei a lótuszmagpasztától vagy a vörösbabpasztától a sózott tojássárgája, diófélék és magvak keverékéig terjednek. Manapság a könnyebb, tisztább változatok is bőven kaphatók, amelyek a sütemény ízének fokozására törekszenek. mértékletesség az ünnepi jelleg elvesztése nélkül.
Története ősi: a 2. század körüli rituálékban használták, népszerűségre tett szert a Wei, Jin és Tang dinasztiák idején, és a Song-dinasztia idején Vu Zimu Meng Liang Lu című művében „holdsüteményként” dokumentálták. Idővel regionális stílusok alakultak ki – többek között kantoni, pekingi és szucsoui –, amelyek tükrözik A kínai világ kulináris sokszínűsége.
Az édességeken túl a fesztivál lámpásokat, éjszakai sétákat és kirakós játékokat is kínál. Mivel egybeesik az aratással, sok család... használd ki a több ünnepi alkalmat hogy hálát adjunk a föld gyümölcseiért és megerősítsük a kötelékeket az asztal körül. Ez a közösségi szellem megerősíti az összetartozás érzését „találkozóbuli” ami meghatározza a dátumot.
Hongkongban a Victoria Parkban nagyszabású lámpásvásárt rendeznek a nemzeti ünnep alkalmából, ahol a látogatók fényinstallációkat és kulturális programokat fedezhetnek fel. Az esemény ötvözi a hagyományokat és a városi látványosságokat. Fókuszban a fény, a kézművesség és az együttélés.
Vietnámban intenzíven ünneplik az ünnepet. Hanoi óvárosában a Hang Ma utca lámpásoktól és ünnepi ajándékoktól csillog, zsúfolásig tele családokkal és látogatókkal, akik dekorációkat vásárolnak és megosztoznak azokon. meleg és nyüzsgő légkörSon La hegyvidéki területein tanárok, hatóságok és önkéntesek holdfényes estéket szerveznek bentlakásos iskolásoknak: bambuszból lámpásokat készítenek, ajándékokat osztanak, és alapvető orvosi vizsgálatokat végeztetnek, gondoskodva a... öröm és közösségi jólét.
Kanadában a diaszpóra megsokszorozza kínálatát: Richmondban (Brit Columbia) legyezőkészítő workshopokat és kirakós játékokat tartanak; Torontóban a szupermarketek és közösségi központok kóstolókat, yuebing vásárokat és oroszlántánc-előadásokat rendeznek. Ezek az események arra szolgálnak, hogy közelebb hozni a hagyományokat a helyi közösséghez anélkül, hogy elveszítené a gyökereit.
Spanyolországban Madrid ad otthont az ország egyik legnagyobb kínai közösségének, több mint 38 000 lakossal, akik főként Usera, Puente de Vallecas és Carabanchel településeken élnek. Bár nincs hivatalos ünnepnap Madridban, a környékbeli egyesületek és kulturális központok rendezvényeket szerveznek a dátum megünneplésére. a családok összegyűlnek és megosztják a szokásaikat a maguk módján, a kóstolóktól a lámpás workshopokig.
A kevésbé édes, természetesebb alapanyagokból készült péksütemények iránti preferencia egyre nagyobb teret hódít a nemzetközi piacokon, ahol a tiszta ízek és a visszafogottabb formátumok felé való elmozdulás figyelhető meg. Így a yuebing gyökerei megmaradnak, miközben a recepteket és a tálalást az új szokásokhoz igazítják, egyensúly a hagyomány és az egészség között.
Mint minden holdháborús ősz, az ünnep is összeköti a múltat és a jelent: a hold összehozza a családokat, a Csang'e mítosza táplálja a köztudatot, a lámpások pedig színnel töltik meg az utcákat. A jüebing kulináris jelentősége, a termésért érzett hála és a közösségi élet egy olyan ünnepet formál, amelyet szenvedéllyel élnek meg mind Ázsiában, mind a diaszpórában. az emlékek tisztelete és a megosztás vágya.